Wijn, onder water gerijpt
Duiken rondom Santorini (Griekenland) is erg mooi, prachtige hoge en diepe kliffen, mooie lava riffen, grotten en wrakken, erg mooi.
Maar wist je dat Santorini een heel bijzondere wijn heeft.
De wijn rijpt onder water in afgesloten pallets op ca. 15m diepte en liggen daar voor 5 jaar.
Deze ‘onderwaterwijn’, gemaakt van de Assyrtiko druif, is een erg bijzonder wijn, de wijn wordt verkocht voor EUR 150 – EUR 200 per fles.
 

Onderwaterwijnen zijn niet iets waar je als wijnliefhebber doorgaans aan denkt bij het kiezen van een Griekse wijn, of van waar dan ook. Giannis Paraskevopoulos, de medeoprichter van Gaia Wines op het Griekse eiland Santorini, en zijn dochter Lito, produceren unieke wijnen die een revolutionair nieuw proces van rijping ondergaan, onder water, in het kristalheldere water rondom Santorini.
 

Thallasitis,…”de wijn die uit de zee komt”
Het merk Thallasitis, betekent “de wijn die uit de zee komt”.
Het geheim van het laten rijpen van wijnen onder de zee is een hele wetenschap, als je een fles wijn hebt en die in de open lucht staat, maakt het niet uit wat voor soort sluitingen erop zitten, of het nu een kurk of een schroefdop is, zelfs als je hem in beton hebt gestopt, komt er op de een of andere manier lucht in.
 

Als we het over rijping hebben, hebben we het automatisch over wat dat kleine beetje zuurstof met de wijn doet… het idee is dat er in het water geen zuurstof in de vorm zit die door de wijn kan worden opgenomen, omdat het vloeibaar is. Door de wijnen onder water te laten rijpen wordt het rijpingsproces van zuurstofvoorziening ontkoppelt.
 

Als je wijn hebt die boven water is gerijpt, krijg je honing, bloemen en rijpere fruitsmaken, in dit geval (wanneer gerijpt onder water) wordt het minerale karakter juist versterkt, wat sowieso gebeurt met Assyrtiko wijn, maar het wordt veel meer versterkt.
Het is heel levendig, heel taai, heel scherp, dus het is een vreemde combinatie van gerijpt en niet gerijpt.
 

Bron: https://greekreporter.com/2022/05/24/humans-of-the-greek-islands-the-underwater-wines-of-santorini/

’End of Season 2024’
Afgelopen week hebben wij de laatste PADI duikbrevetten uitgereikt en daarmee sluiten wij het buitenwaterseizoen 2024.
 

Dit seizoen was wederom druk bezet, wij hebben 53 brevetten kunnen uitreiken en willen iedereen nogmaals feliciteren en bedanken, het was een leuke tijd samen!
 

Introductieprogramma’s en opfrisduiken
Introductieprogramma’s en opfrisduiken gaan ook in de winter gewoon door, daarvoor gaan we meestal naar TODI in België, elke keer weer leuk om tussen de prachtige subtropische vissen te kunnen duiken.

Gratis en vrijblijvend
Zondag 3 november verzorgen wij in Apeldoorn weer een duikclinic waar je geheel vrijblijvend een gratis proefduikje kunt maken.
 

Niet direct in diep water, niet direct vanaf een boot, niet snel-snel,…maar je gaat onder leiding van ervaren PADI duikinstructeurs, in een ondiep zwembad (120cm), en in alle rust (!) eens kort ervaren hoe het is om onderwater te ademen, zo wordt je 1e ervaring een leuke ervaring!
 

Zet je 1e stap naar een nieuw avontuur en ga duiken, meld je dan wel snel aan want deze duikclinics lopen altijd snel vol.
 

Kijk voor aanmelden en meer details hier.

Heerlijk weekje gedoken!
Enkele dagen geleden zijn wij veilig thuisgekomen van een heerlijk weekje duiken op Lanzarote.
 

Bij aankomst was er een Calima, een zeer warme zuidoostelijke wind die extreem droge lucht aanvoert vanuit de Sahara. De wind, die ook veel zand meebrengt, is vergelijkbaar met de Sirocco in het gebied van de Middellandse Zee.
Het was zo warm dat de hele groep moeite had met acclimatiseren.
 

De volgende dag hadden we een wat regenachtige dag waarvan we gelukkig zijn opgeknapt, de rest van de week was heerlijk zonnig weer, zo lekker om na een duik direct weer het zonnetje te voelen.
 

Onderwater zagen we o.a. Stingrays, Anglesharks en een erg mooi Zeepaardje.
Ook is er (onderwater) gescooterd en hebben we gedoken naar de wrakken in de oude haven van Puerto del Carmen.

Gefeliciteerd!
Chelsea deed de duikopleiding PADI Advanced Open Water Diver.
Naast de 2 verplichte onderdelen koos zij voor wrakduiken, perfect uittrimmen en onderwater fotografie, dit laatste leverde mooie beelden op. (zie foto’s, zijn nabewerkt met de app ‘Dive+’)
Chelsea,…nogmaals gefeliciteerd!
 

Imagine India,..”The Best in Town!”
We hebben veel restaurants aangedaan, Italiaans, Indiaas, Tex-Mex, Tapas en Chinees, uiteindelijk waren wij het unaniem met elkaar eens,…Imgagine India is “The Best in Town!”
 

Het was een heerlijke vakantie, Dive College Lanzarote en Safari Diving, bedankt voor de gastvrijheid!
 
 

Ben je geïnteresseerd om ook eens mee te gaan, laat het ons weten, wij maken graag een vrijblijvende offerte voor je.

Documentaireserie ‘De jurk en het scheepwrak’
In 2014 vonden Texelse duikers in een scheepswrak in de Waddenzee spectaculaire schatten uit de 17e eeuw, waaronder een schitterende gouden jurk.
 

De jurk en andere schatten uit het Palmhoutwrak zijn aanleiding voor een botsing tussen de Texelse duikers en de rijksinstanties van het vasteland. Waar de duikers hun illegale schatten het liefst op het eiland houden, reageren wetenschappers geschokt op de manier waarop zij met de kunstschatten zijn omgegaan.
 

De documentaire ‘De jurk en het scheepswrak’ is een omvangrijk project dat bestaat uit een driedelige documentaireserie, een vijfdelige audio-documentaire en een virtuele omgeving waar je zelf het scheepswrak kan bezoeken.
Je duikt naar en door het wrak, zoals de Texelse duikers het in 2014 aantroffen. Een online avontuur naar Nederlands best verborgen rijksmonument. Door te scrollen op de interactieve site waan je je een duiker, op zoek naar bijzondere vondsten uit vervlogen tijden. Ook reis je terug in de tijd, om het schip in zijn oorspronkelijke glorie te aanschouwen.

Onlangs hebben wij de jurk in het museum op Texel zelf gezien,…prachtig en echt heel bijzonder.
Houd je van duiken en van geschiedenis dan is dit een echte ‘must see’: https://www.2doc.nl/documentaires/2023/04/de-jurk-en-het-scheepswrak.html
 

Iedereen blij, gefeliciteerd!
Het gaat lekker dit seizoen, we hebben al een aantal duikers bij ‘de club’ kunnen verwelkomen.
 

Sommige zagen ‘Mike The Pike’, sommige hebben hem gemist, sommige vonden Bussloo nog wat koud en sommige niet, maar iedereen is blij met het PADI duikbrevet!
 

Een speciale ShoutOut voor Sven & Lisanne, zij zijn bijzonder blij want zij maakten onlangs de 1e duik als getrouwd stel, nu “Buddy’s for Life!”
 

Iedereen nogmaals van harte gefeliciteerd met het PADI duikbrevet!
 

De TT in Assen Kijken
Deze zondag 30 juni is de TT in Assen, maar wat heeft deze jaarlijkse motorrace te maken met duiken.
 

Om bij bepaalde handelingen geen stappen te vergeten hanteren wij bij het aanleren van sommige vaardigheden vaak een ezelsbruggetje.
 

Zo is het ezelsbruggetje voor de 5-punts opstijging de “TT in Assen Kijken”:…
1) Geef het Ⓣeken dat je gaat opstijgen.
2) Registreer de Ⓣijd ‘einde duik’.
3) Houd je ⓘnflator omhoog en wees paraat om evt. wat lucht te laten ontsnappen om zo je stijgsnelheid onder controle te houden.
4) Strek je rechterⒶrm omhoog om te voorkomen dat je misschien je hoofd zou stoten aan een boot of boei.
5) Ⓚijk omhoog en stijg al zwemmend langzaam op.

Voor de 5-punts afdaling gebruiken we het ezelsbruggetje “TOSTI Ham/Kaas/Tomaat”.
Deze, en ook die voor de meeste bekende vaardigheid de buddy-check, zullen we hier t.z.t. uitleggen.
 

Het gebruik van filters
Bij onderwaterfotografie zijn filters een essentieel hulpmiddel om de kleuren en het contrast te verbeteren, vooral op grotere dieptes waar rood licht snel verdwijnt.
Hier zijn enkele algemene richtlijnen voor het gebruik van filters:
 

Rood filter
Rood filters helpen bij het corrigeren van de blauwe tinten die ontstaan door het verlies van rood licht onder water.
Ze zijn handig op grotere dieptes waar het roodachtige licht snel wordt geabsorbeerd. Dit filter voegt rood toe aan de afbeelding en herstelt de natuurlijke kleuren.
 

Magenta filter
Magenta filters worden gebruikt in ondieper water of bij diffuus licht om groenachtige tinten te corrigeren en de kleurverzadiging te verbeteren, ze helpen ook bij het verbeteren van het contrast.
 

Geel filter
Geel filters worden niet vaak gebruikt bij onderwaterfotografie omdat ze over het algemeen niet veel toevoegen aan het corrigeren van de kleurvervormingen die optreden onder water.
Geel filters kunnen echter enigszins helpen bij het verbeteren van het contrast en het verminderen van de blauwe waas op ondiepere dieptes of bij diffuus licht.
Ze kunnen nuttig zijn in situaties waarin je wilt dat gele en oranje tinten meer opvallen, zoals bij het fotograferen van koraalriffen of tropische vissen.

De keuze van het filter hangt dus af van meerdere factoren zoals de diepte van de duik, de waterhelderheid en de omgevingslichtomstandigheden.
Experimenteer om te zien welk filter het beste past bij de omstandigheden waarin je fotografeert.
 

De foto’s die bij dit artikel zijn geplaatst zijn genomen bij TODI in België, op 5m diepte met een GoPro 12 met (blauwe foto) en zonder (groene foto) het gebruik van een Magenta filter.
 

(Omdat wij deze vraag vaak krijgen hebben we dit artikel ook toegevoegd bij onze rubriek ‘FAQ’)

Meer weten?
Wil je meer weten over onderwaterfotografie,…kies dan voor dit onderdeel bij je cursus PADI Advanced Open Water Diver.
 

Het aftellen is begonnen.
We tellen af naar 3 fantastische groepsreizen naar Lanzarote:
 

@ 29 april t/m 6 mei (nu 19 deelnemers)
@ 8 mei t/m 15 mei (nu 26 deelnemers)
@ 19 aug t/m 26 aug (nu 4 deelnemers)
 

Meer details lees je hier: https://www.deltaphidiving.nl/dive-college-lanzarote/
 

Wil jij ook je PADI duikbrevet halen op Lanzarote,…laat het ons weten, wij maken graag een offerte voor je.

Wij wensen je een gezond, fijn en avontuurlijk 2024!
Voor wat betreft het avontuurlijke,…aan ons zal het niet liggen want ook dit komende jaar staan er leuke evenementen/excursies gepland:
 

– 11 februari is de Maritieme Indoortraining, eigenlijk volgeboekt maar misschien kunnen we nog een plaatsje vinden.
 

– In de winter bieden we wederom een introductieduik met droogpak aan, dit was afgelopen jaar een groot succes!
 

– In mei en in augustus gaan we (groepsreis) weer naar Lanzarote.
 

– We gaan in de zomer een duik maken bij De Kempervennen, bekend om ‘Big Mama’, een Meerval van 3m.
 

– Ook gaan we duiken bij NaturaGart in Duitsland, daar duik je tussen Steuren.

Geïnteresseerd?
Geïnteresseerd?…laat ons dan hier weten dat je geïnteresseerd bent, dan geven we je een seintje als er meer bekend is.
 

Fantastisch!
In november 2023 waren we met een groep van 11 duikers duiken in Marsa Alam – Egypte, het was een heerlijke vakantie!
We verbleven in Marsa Alam, in Hotel Jaz Solaya, het duikcentrum waarbij gedoken werd was Coraya Divers, iedereen was vol lof over beide.
 

Helaas hebben sommige kennisgemaakt met ‘de vloek van de farao’ maar dat duurt vaak niet langer dan 1 dag.
Ook hebben de meeste voor het eerst persoonlijk kennisgemaakt met de Clownfish (Nemo), de Lionfish en Crocodilefish, allemaal erg bijzondere kennismakingen.

“Het was FANTASTISCH!
Het duiken mooi, de accommodatie en het personeel daar echt dikke 10. Vriendelijk, behulpzaam, zorgzaam en gezellig. We zijn in de watten gelegd. Zeker voor herhaling vatbaar.”
 

“De Rode zee was prachtig. Ik was vooral blij als ik de Clownfish zag. Het hotel was fijn en de bediening erg aardig. En de duikschool, geen PADI, was goed georganiseerd. Kortom het was super.”
 

“Het was een geweldige week. Nog handig om te weten de duikschool naast het hotel was geweldig. Zo behulpzaam en professioneel. Echt heel fijn dat we daar een kluis hadden en onze spullen konden achterlaten.”
 

“Het resort Solaya en de duikschool waren goed gekozen voor een geweldig verblijf. Alle dagen hebben we met elkaar gegeten zover dat mogelijk was en kwamen we elkaar wel tegen bij het ontbijt of rond de zwembaden om te relaxen en wat kleur op te doen.”
 

“Wij hebben een heerlijke week gehad! Brian heeft één dag niet gedoken omdat hij niet lekker was, maar toch nog tien duiken kunnen maken.
Wij waren aangenaam verrast door Egypte, hoe mooi het onderwater is. Prachtige dingen gezien.
Het resort was ook fijn, super lief personeel overal, eten/drinken prima. De WiFi kan beter.
Coraya Divers ook prima. Ze hebben alles goed voor elkaar, gestructureerd en duidelijk. Grondige check op brevetten ed. Logistiek ook top geregeld. Duurde even voordat e.e.a. liep met zo’n grote groep, maar eenmaal op gang liep het goed. Het was fijn dat ieder kon doen wat ‘ie wilde. Alleen of met de groep, veel duiken of weinig, alles kon.”

De laatste cursisten
Afgelopen weekend konden wij onze laatste cursisten feliciteren met het behalen van het PADI Open water Diver duikbrevet en hiermee sluiten wij het buitenwater seizoen 2023.
Peter, Ebel en Frans ontvingen het PADI Rescue Diver brevet, een erg leuke opleiding.
 

Meestal in de zon
Het was wederom een heerlijk duikseizoen waarin wij weer veel leuke mensen hebben ontmoet en blij hebben zien worden vanwege hun nieuwe hobby.
Zo goed als alle buitenwaterduiken bij Bussloo deden we in de volle zon, dat maakt een duik wel extra aangenaam.
 

Natuurlijk waren we dit jaar weer met een leuke groep duikers op Lanzarote, ook daar was het weer heerlijk duiken. Lees hier de terugblik.
 

Wij willen iedereen nogmaals feliciteren en wensen hen heel veel duikplezier!

En natuurlijk gaan onze introductieprogramma’s ‘s winters gewoon door, wist je dat wij daar ook kadobonnen voor hebben?
 

De thermocline in Bussloo.
De thermocline is de harde overgang van de warme toplaag van het water naar de koudere onderlaag van het water, deze overgang is erg ‘digitaal’ en abrupt.
 

Bij goed zicht is de thermocline ook te zien, het zit er uit als een laagje troebel of stoffig water.
En ja,…het water in Bussloo is erg groen.
 

Met name in stilstaand water zoals Bussloo is deze overgang heel sterk aanwezig en de temperatuur van beide lagen verschilt soms wel 10 graden.
 

Nu, in het begin van het seizoen (Juni 2023) ligt de thermocline in Bussloo op ca. 4 meter diepte en zakt in de loop van de zomer naar 7-8 meter diepte.
De bovenlaag van het water is nu 17 graden en de onderlaag 11 graden.
 

De thermocline in Bussloo zal nu wel snel zakken, wel zo fijn want het tourtje naar de bus en naar het wrakje is in een natpak nu best nog wel frisjes.
 

Emin kan er over meepraten, alsof hij nog nooit wat anders heeft gedaan slaagde hij vandaag voor de PADI Open Water Diver opleiding, nogmaals van harte gefeliciteerd Emin!